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西安地区芹菜秋季露地栽培技术

时间:2023-12-11 10:30:01 来源:网友投稿

刘海衡,余 剑,耿腾飞,郭智勇,李 俊,张 洁,王亚刚

(1.西安市农业技术推广中心 西安市农业科学研究所,陕西 西安 710061;
2.西安市阎良区农业技术推广中心,陕西 西安 710089)

芹菜是我国南北广泛栽培的重要绿叶蔬菜,四季可以生产[1,2],且多年来种植面积和产量一直比较稳定[3]。西安地区各类茬口芹菜种植面积常年稳定在0.4万hm2左右,咸阳、渭南等地种植面积也一直比较大,关中地区芹菜面积基本稳定在0.73万hm2左右。芹菜已经发展成为西安市及其周边地区的主要蔬菜种类之一。

芹菜秋季露地栽培,是西安市芹菜生产的主要的栽培茬口之一,育苗在夏季,收获在秋季[4],采用育苗移栽和直播相结合的栽培方式,产量通常在4 500~6 500 kg/667m2,产值在4 500~6 500元。笔者经过多年在西安地区高陵、阎良、临潼、周至、长安等区县开展的芹菜栽培等相关试验示范,总结形成了一套适合西安地区的芹菜秋季露地栽培技术,以期为西安乃至北方地区芹菜秋季露地栽培提供技术指导。

西安地区芹菜秋季露地栽培,前茬作物主要为小麦或早春蔬菜,通常育苗在6月初至7月初,移栽在7月下旬至8月上旬,收获在9月中下旬至10月下旬,该茬口以生产中小棵芹菜为主,主要集中在阎良、临潼等地。

芹菜(西芹)育苗期长达60 d左右,西安地区芹菜秋季露地栽培,苗期正值盛夏时节,此期多见持续高温、多雨、强光照,应选择耐热品种;
同时根据当地种植和消费习惯还应注重选择生长快、品质好、产量高,且抗性好的品种,如广良加州王、加州王等西芹品种。

首先把精选过的种子用10%盐水浸种10 min,之后用净水冲洗干净,可以有效预防菌核病;
为预防斑枯病,接下来在48℃恒温水中浸种30 min,同时不断搅拌,之后用冷水冷却5~10 min,捞出后揉搓。芹菜种子细小,皮厚坚硬且透水性差,播前必须浸种催芽,以保证出苗率和出苗整齐度[5]。通常先用净水浸种24 h左右,期间换2次净水,随后将种子搓洗干净,摊开稍加风干后,用湿纱布包好放在15~22℃的有光环境中催芽,每天用净水冲洗2次,每次冲洗后风干15~30 min,5~7 d即可出芽,当50%左右的种子露白时即可播种。

4.1 苗床准备

应选择排灌方便,富含有机质,且2~3年内未种植过芹菜等伞形花科作物的田块作为苗床,面积一般为大田定植面积的10%左右。苗床做成(1.2~1.5)m×(6~10)m、埂高0.15~0.25 m的平畦,两畦之间的埂宽0.2~0.3 m。每667 m2苗床施入腐熟有机肥5 000 kg及复合肥30 kg,随后耙平耙匀。为有效预防病虫害,应配制药土对苗床进行消毒,通常用1∶>1的50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂或9∶>1的25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂混合,按每667 m2用药5 kg与2 500~3 000 kg过筛细土混匀,播种时将药土按1∶>2分别铺于床面和盖在种子上。

4.2 播种

芹菜苗龄通常在60 d左右,西安地区秋季露地栽培通常采用直播、育苗相结合的方式,为了更好的培育壮苗,应在适宜该茬口育苗的时间范围内实时提早育苗。播种时应避免高温多晒天气,宜在早晚进行。育苗时要浇足底水,待畦面无积水后,整平畦面,随后撒一层消毒床土,再将催芽的种子与5倍体积的过筛细土(于清晨取地面下10 cm以下土层)拌匀后均匀撒播于畦面,随即盖0.5~1 cm厚的消毒床土。在播种后出苗前每667 m2用25%恶草酮(恶草灵)100~125 g,对水40~50 kg,均匀喷洒在畦面上预防杂草。每667 m2苗床用种量200 g左右。

4.3 苗床管理

4.3.1 遮阴 西安地区秋季露地芹菜育苗正值高温时节,播种后可随即在苗床上用3针黑色遮阳网覆盖,配合使用竹竿等搭成四面通风、遮阳、降温、防暴雨、防病虫害的小拱棚。出苗后,每天早盖晚揭遮阳网,让幼苗见光,晴天上午10:30~下午4:30覆盖遮阳网遮荫;
随着幼苗长大,遮荫时间日渐缩短逐,10~15d后可不再覆盖遮阳网。

4.3.2 间苗 苗期适时间苗3次左右。第一次在齐苗后,间去丛生苗、过稠苗。第二次在幼苗长到两叶一心时,拔除弱苗、小苗、病苗,保持株距1~1.5 cm,同时结合间苗拔除杂草,切忌伤根。第三次在幼苗长到四叶一心时,苗间距保持3~5 cm。

4.3.3 水肥管理 播种后每隔1~2 d在傍晚或早晨轻浇一次降温水,畦内不留积水。幼苗出土后保持畦面湿润,每2~3 d浇1次小水,每次浇透。每次间苗后浇一次小水压根。芹菜幼苗长到四叶一心后,适当控制水分,促进根系发育。齐苗后结合浇水施肥,每10~15 d浇施一次,每次每667 m2苗床施尿素5~10 kg。可通过喷施叶面肥预防缺素症的出现,同时注意叶面补钙以防心腐病发生。

4.3.4 苗期病虫害防治 苗期主要虫害有蚜虫、蝼蛄、蟋蟀等,用90%敌百虫拌炒熟的麦麸或玉米面,傍晚时撒放在苗床周围诱杀防治蝼蛄和蟋蟀;
用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000~1 500倍液,或50%抗蚜威可湿性粉剂1 500-2 500倍液喷雾防治蚜虫。

选择土壤疏松肥沃,排灌方便,且近2~3年没有种植过伞形花科植物的地块。待前茬作物收获后,应及时清洁田园,同时深翻土地,利用夏季高温晒田对土壤消毒。每667 m2大田施用农家肥5 000 kg,尿素10~15 kg、过磷酸钙40~60 kg、硫酸钾10 kg或三元复合肥40~50 kg。缺硼田块每667 m2增施硼砂0.5~1.0 kg。结合施基肥进行整地,整平耙细田面,做成宽1.2~1.5 m的南北向平畦。

当苗龄60 d左右,苗高15~20 cm,5~6片真叶时即可定植,应避免高温多晒天气,尽量选择傍晚温度较低时进行。定植前控制浇水,定植前1d给苗床浇一次透水。定植时连根起苗,主根留4 cm后铲断,以促发侧根,同时对大小苗分级、分畦定植,并淘汰杂苗、病虫害苗和弱苗。在畦内按行距要求开沟穴栽,每穴1株,定植深度以下不露根,上不埋叶心为宜。定植时边栽边封沟平畦,定植后随即浇一次透水。一般每667 m2栽植30 000~60 000株,株行距一般为(10~15)cm×(10~15)cm。

7.1 水肥管理

7.1.1 缓苗期 定植后10~15d为幼苗缓苗期,此期要勤浇水、浇小水,始终保持土壤湿润,以降低耕层温度,促进缓苗。

7.1.2 蹲苗期 秋季露地芹菜缓苗后需经历10d左右的蹲苗期。缓苗后应浇水一次,结合浇水每667 m2追施尿素15~20 kg,或冲施人粪尿750~1 000 kg,之后应控制浇水。要及时进行中耕,深度不超过3 cm,以促进根系发育及叶的分化,防止植株徒长,土壤以见干见湿为宜。

7.1.3 营养生长旺盛期 当心叶大部分展开,蹲苗结束,植株生长开始加快,进入营养生长旺盛期。此期要保证充足的肥水,每隔10~15 d,结合浇水每667 m2追施尿素10~15 kg,一般追肥2~3 次,期间追施一次硫酸钾10 kg,同时注意叶面喷施硼肥,以预防缺硼症的发生。浇水应以保持土壤湿润为原则。采收前20 d停止追肥,采收前7~10 d停止浇水。

7.2 病虫害防治

7.2.1 防治原则 要坚持预防为主、综合防治,加强农业防治、物理防治、生物防治等防治手段的应用,同时有效结合化学防治。

7.2.2 农业防治 选用抗性强的品种;
结合整地进行深翻土壤,利用夏季太阳高温多晒强光照消毒;
保持田园清洁,及时摘除老叶、病叶,以及拔除病株;
实行科学的轮作制度,在同一地块与非伞形花科植物实行轮作栽培;
创造适合苗期生长发育的环境条件,培育壮苗;
采用配方施肥等科学的肥水管理,防止土壤富营养化。

7.2.3 物理防治 利用黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、粉虱等害虫成虫。

7.2.4 生物防治 积极保护利用天敌,防治病虫害。采用丽蚜小蜂、苏云金芽孢杆菌等生物农药防治粉虱等病虫害。

7.2.5 化学防治 芹菜秋季露地栽培主要受蚜虫及斑枯病、软腐病等的危害。蚜虫可用10%吡虫啉1 500~2 000倍液喷防,每隔7~10 d喷1次,连喷2~3次。斑枯病和软腐病应加强预防,注意及时拔除病株。用50%多菌灵500倍液和75%百菌清500~800倍液交替使用防治斑枯病,每隔7~10 d喷1次,连喷2~3次。用72%农用新植霉素3 000倍液喷雾防治软腐病,每隔7~10 d喷1次,连喷3次,同时在软腐病发病期间应暂停浇水,待病株拔除后撒入石灰消毒。

芹菜采收期一般根据品种的生育期长短、气候条件及市场行情而定,要适时收获,防止出现空心、老化、品质下降,同时要根据植株大小分级收获,全程做到清洁、卫生、无污染。

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