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基于OBE,教学理念的“发酵技术”课程思政教学改革与实践*

时间:2023-12-31 14:45:02 来源:网友投稿

宋 娜,张艳丽,张怡青

(郑州职业技术学院生命健康学院,郑州 450121)

课程是实现教学育人目标的重要载体, 课程思政是落实立德树人根本任务的必然要求, 高校所有课程均具有育人的功能和职责。

2017 年,教育部党组印发了 《高校思想政治工作质量提升工程实施纲要》,首次在中央文件中正式提出“课程思政”这一概念,并指出要“大力推动以‘课程思政’为目标的课堂教学改革”。

2020 年6 月,教育部印发《高等学校课程思政建设指导纲要》 为课程思政建设的重点内容和推进举措指明了方向。在教学过程中,将价值塑造融合在知识传授和能力培养中,培育文化自信,树立强国信心,增强家国责任感使命感,从而树立正确的人生观、价值观和世界观。

成果导向教育(outcomes-based education,OBE)是美国著名教育学者Spady 于1981 年首次提出的。它的实质是紧扣学生的专业培养目标, 科学地构建课程教育体系[1]。

OBE 教育理念以对学生能力的培养为中心[2],要求教师明确学生的学习目标,引导学生通过自主学习完成对知识的吸收。

老师根据学生的学习评价产出的反馈,持续进行教学改进[3]。

“发酵技术”是面向生物工程、生物技术和食品科学等专业学生开设的一门专业核心课程, 主要介绍发酵流程的一般规律和若干典型发酵产品的生产。课程内容与人们生活息息相关,蕴含丰富的思政元素。近年来,一些老师开展了“发酵技术”课程思政教学改革与实践,于然[4]对药物发酵技术专业课中融入课程思政元素进行设计与分析, 将思政元素通过具体实例融入专业课教学中。

张海龙[5]在“发酵工程” 课程教学中, 通过提升任课教师的课程思政能力,探索在课程绪论、课程知识点、历史故事、社会热点、实验实训中融入思政元素,全过程进行课程思政教学改革。

徐春雅[6]以“食品发酵设备与工艺”课程为例,从教学目标、教学内容、教学方法和教学评价等方面开展课程思政的探索与实践, 并评估了课程思政的教学效果。

本文结合教学实践, 总结了近两年在 “发酵技术”教学中实施课程思政的一些做法,在原有知识目标、技能目标与思政育人目标的基础上,基于OBE教育理念,推进教学内容、教学方法和教学评价的改革, 以社会主义核心价值观为指导思想, 将家国情怀、科学思维、工匠精神、创新意识和职业素养有效渗透,塑造德才兼备创新型技能人才。

课程思政的内涵建设是将价值塑造贯穿于整个教学过程, 将学科前沿知识和家国人文情怀有机地融合在课程的知识点中,培育学生爱国爱家、诚实守信、敬业奉献的品质。本课题组将“发酵技术”课程思政内涵建设归结为爱国情怀、科学思维、创新意识、工匠精神、职业素养五个层次,每个层次又分解为具体的任务,通过具体案例衔接,形成完整的课程思政体系,具体见图1。

图1 发酵技术课程思政内涵建设

2.1 建成专业知识与思政元素有机融合的课程标准

确立“德技并修、工匠精神、精益求精”的人才培养目标,构建贯穿于人才培养全过程课程标准,在学习发酵技术与操作的过程中,培养学生独立思考、协同合作、科学严谨的工作态度;
树立创新创业意识,潜移默化地提升学生的职业素养和职业规范。

2.2 形成体现课程思政特色的新课件、新教案

将思政元素融入教学资源, 巧妙设计课程思政的课堂教学。

合理巧妙设计教案,准备课件,运用情境带入式、案例式、问题探究式等教学方法,将思政教育与专业课教学相融合,提高课堂趣味性。

2.3 制备具有课程思政特色的数字化资源

制作授课视频、微课,积极运用虚拟仿真数字化资源,多管齐下,积极探索采用混合式教学,对传统课堂教学方式进行优化和革新,通过案例导入、小组讨论、 情景模拟等多种教学方式, 多种教学模式并行,注重培养学生的能力和意识,树立正确的科学发展观和价值观。

2.4 形成具有课程思政特色的教学案例

搜集彰显民族传统文化以及爱国奉献科学家的典型案例,以讲故事的方式融入教学,激发学生学习热情。

3.1 加强教学团队建设,提升教师课程思政教学能力

在课程思政建设过程中,课程组以OBE 理念为指引,融入课程思政元素。根据毕业要求反向设计课程教学全过程, 进一步明确教师在课程思政中的角色和地位, 努力使教师由知识的灌输者转变为思想政治教育的传播者、启发者。加强教师课程思政教学能力培训,定期组织任课教师集体研讨,交流课程思政教学理念,帮助青年教师优化课程思政教学设计,提升教师融入课程思政教学能力。

3.2 发挥学生主体性,提升学生自主学习能力

课程组老师坚持“以学生为中心”,尊重学生的个体化差异,对学生需求及时做出反馈,调整教学计划,激发学生学习热情。

3.3 推进课程思政教学模式改革,培养德才兼备创新型技能人才

围绕“知识传授、能力培养、价值塑造”的课程建设目标,将思政教育贯穿于教学全过程,通过典型案例设计运用,改革课程思政教学模式,传递给学生正确的价值追求、理想信念,做到知识传授、能力培养、价值塑造有机融合,培养具有“家国情怀、科学思维、工匠精神、创新意识”的德才兼备创新型技术人才。基于OBE 教育理念,“发酵技术”课程思政改革模式如图2 所示。

图2 发酵技术课程思政改革模式

3.3.1 重构“发酵技术”教学目标,将思政元素融入教学目标

课程组以OBE 理念为指导,反向设计课程教学目标,确定课程的专业教学目标和思政教学目标。使学生掌握发酵一般流程与典型发酵产品的生产等内容,融入家国情怀,激发学生的民族自豪感,进一步增强学生的文化自信;
培养学生严谨的科学态度、敢于超越自我的创新意识和精益求精的工匠精神;
培养学生的职业素养和职业规范以及终身学习、 自主学习的能力。

3.3.2 巧妙设计教学内容,激发学生情感共鸣

发酵技术教学内容涉及基因工程、 代谢工程等知识要点, 覆盖生命科学所有领域。

积极引入新理念、新技术、新方法,进行多学科交叉渗透,并将这些特点主动映射为思政元素,激发学生情感共鸣。

3.3.3 灵活运用教学方法,提高教师教学艺术

提高讲授艺术,注重逻辑性、条理性、形象性、生动性和趣味性。通过典型案例教学素材的引入,利用情景式、讨论式以及问题导向式教学方法,培养学生的创新精神。将专业知识与职业道德、职业规范教育融为一体,突出核心价值观教育。

3.3.4 教学评价

3.3.4.1 多元评价体系

为提升评价效果,评价主体既包括学生和教师,也包括辅导员和学院。重视教师对学生的评价,更注视学生对教师教学效果的评价。

增加学生自评与学生之间互评,提升评价的信度和效度,提升课程思政的教学效果[9]。

3.3.4.2 过程评价标准

基于知识技能、 政治导向和思想道德三位一体模式对“发酵技术”课程思政展开过程性评价。

评价要求掌握专业知识的同时充分汲取丰富的思想政治知识[11],包含学生对这些教育内容的综合理解及掌握程度的评价。

建立全面评价内容,课上与课后、校内与校外、线上与线下相结合[12],通过知识、政治导向、思想品德、教学资源等进行教学过程性评价。

课程思政是立德树人的根本举措, 是不忘教书育人初心,是进行教学改革,提高教学方法的重要措施。本文总结了“发酵技术”课程思政建设实践,建立了基于OBE 教育理念的课程思政改革模式,以“培养德才兼备创新型技能人才”为中心,努力提升教师课程思政能力,激发学生学习的主动性,改革课程目标、课程内容、课程教学方法和课程评价。

激发学生的爱国热情和民族自豪感, 培养学生的科学思维和工匠精神,创新创业意识;
养成良好的职业规范和职业素养。

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